Dekanteri za vino
U nastavku ćemo navesti zašto se vino dekantira i zbog čega vam je potreban dekanter za vino.
Postoje dva razloga za dekantiranje vina, prvi je da na taj način odstranite sedimente koji su se nakon određenog vremena nataložili u boci, a drugi razlog je da se buke vina otvori. Drugi razlog je veoma značajan kod dobrih mladih vina gde će usled povećane izloženosti vazduhu vina otkriti veću kompleksnost mirisa i ukusa.
Da bi ste u potpunosti uživali u dobrim mladim vinima (do 10 godina starosti) uzmite u obzir da ih treba otvoriti 8 do 12 sati pre konzumiranja, a dekanteri za vino će vam pomoći da ovaj proces znatno ubrzate, nakon čega će neka vina već posle pola sata iskazati svoj pun potencijal. Glavni element koji čuva vino je ugljen-dioksid koji postaje deo svakog vina nakon prve alkoholne fermentacije. Dekantiranjem se umanjuje količina ugljen-dioksida i vino ubrzano sazreva, dopuštajući bukeu da se brže razvija.
Na ukusu, dekantirana crvena vina izražavaju veću voćnost, a tanini postaju nežniji. Kada dekantirate mlada vina, sipajte vino što brže u sud kako bi ubrzali aeraciju, a kada dekantirate stara vina, potrebno je jako lagano sipati vino tako što grlić boce naslonite na grlo dekantera i sasvim polako sipate vino kako bi sedimenti ostali u boci. Među vinarima je dobro poznat Bohemia dekanter. Cena dekantera za vino je vrlo pristupačna, i možete ga pronaći na našem sajtu, gde ćete videti kako tačno izgleda.
